156号◆編集部より◆ワカメざんまい!今が旬の生わかめいただきました!

週末に生ワカメを頂きました。

このワカメは宮城県七ヶ浜町の花淵浜のワカメです。

漁師さんたちが丹精込めて育てたワカメがコロナ禍で行き場を失って廃棄するしかなくなり、
それを知った地元の方がFacebookに投稿した「ワカメあげます」のメッセージに当編集部の某メンバーが食いつきました。

メンバーはすぐにワカメをもらいに七ヶ浜へ!

その一部をさらにササキがもらいました。

ワカメは、葉?茎、メカブの3つに分けてそれぞれ保存しました。

スープに使ったり、酢の物にしたり毎日おいしく頂いてます!
生のワカメは歯ごたえがいいですよね!!茎の部分は炒めたり、めんつゆにつけてツマミにしました。

暖かくなってきてどこかに出かけたい気分ですが、こんな時だからこそ、もっとおうちでたくさんおいしいものを食べたいと思っているササキでした。

それにしてもせっかく取った冒頭の写真がカメラの影になって、綺麗な緑色が出てません(>_<) ちょっと残念・・・

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